Мука за последние годы в России

За последние несколько лет мука на территории всей России переживает по-настоящему не самые лучшие времена. Если говорить о колоссальном урожае прошлого года, то этот текущий сезон не принес ничего благоприятного, кроме засухи. Естественно, погодные явления могли отразиться и на должной работе современного потребительского рынка муки. Для того, чтобы понять тенденции развития современного мукомольного рынка в Российской Федерации, необходимо сперва проанализировать урожаи за прошлые года.

Если брать во внимание позапрошлый, 2010 год, то можно сделать однозначный вывод о том, что российская мукомольная отрасль пережила довольно сложные времена. По большому счету, практически весь сезон, большинство известных и самых крупных мукомольных предприятий работали исключительно с нулевой рентабельностью. В некоторых случаях предприятия даже были вынуждены работать себе в убыток. Здесь напрашивается вопрос: что на самом деле могло повлечь за собой такую ситуацию?

Следует непосредственно начать с самого рынка сырья. В 2009 году по некоторым экспертным оценкам, на территории страны был собран самый лучший урожай за последние несколько лет. Кроме того, переходящие остатки в конечном итоге смогли привести ситуацию к тому, что на потребительском рынке наблюдалось просто перенасыщение зерна. В свою очередь следовало снижение закупочных стоимостей на пшеницу. Поэтому, предприятия мукомольные были в свою очередь вынуждены в значительной степени уменьшать любые отпускные цены, которые были ранее установлены на муку.

Такая сложившаяся ситуация в результате стала приводить к тому, что отмечалось снижение темпов по продаже муки. Что же касается конкуренции, то она была настолько ужесточена между современными российскими мукомольными предприятиями, что потенциальные покупатели, которые были в курсе ситуации, не спешили активизировать свои закупки. Таким образом, объемы муки приобретались исключительно по мере нужды и необходимости. Получается, что все потенциальные потребители именно пользовались сложившейся для большинства российских мукомолов безвыходной ситуации.  Поэтому, в процессе заключения многих контрактов регулярно потребители пытались снизить начальную стоимость, и настаивали на предоставлении определенных скидок.

Стоит отметить, что по большому счету также затрудняло работу многочисленным мелькомбинатам России и большинство мелких мельниц. Именно такие сооружения смогли за последние несколько лет занять достойно свою конкретную нишу на всем мукомольном рынке. Учитывая большое количество зерна, которое поступило на рынок по достаточно заниженным ценам, частные мельниц стали перерабатывать пшеницу, а также предлагать ее на рынок. Но здесь необходимо обратить внимание на то, что на потребительский рынок мука уже поступала самого низшего качества и по самым низким ценам. К концу года такая ситуация на рынке только усугубилась.