Пшенная крупа – полезный состав

Самой древней культурой на территории России по праву считается пшенная крупа. Этот вид крупы еще наши предки назвали по-настоящему «золотым». На самом же деле семена крупы могут быть не только желтоватого цвета, но и красного, и даже белого. Принято считать, что только зерно, которое обладает желтым цветом, является самым вкусным, питательным и полезным.

Несмотря на то, что пшенка является крупой, в отличие от всех остальных видов круп, ее никоим образом нельзя длительно хранить. Дело в том, что в самих зернах пшена содержится довольно большое количество жиров, которые имеют такую характерную способность очень быстро окисляться. Поэтому, в результате длительного хранения, крупа пшенная может стать прогорклой, и даже иметь неприятный запах.

Многим из нас до сих пор неизвестно, какими полезными свойствами обладает пшенное зерно. Следует обязательно начать рассмотрение данного вопроса непосредственно с энергетической калорийности пшена, которая составляет по совокупности приблизительно 300 килокалорий. Продукт содержит в себе такие пищевые вещества, как белки, аминокислоты, крахмал, жиры, макроэлементы, и микроэлементы. К микроэлементам, содержащимся в пшенной каше, можно отнести цинк, железо, медь, марганец, хлор, кальций, натрий. А вот среди макроэлементов можно встретить и такие компоненты, как магний, фосфор, калий, серу, фтор, алюминий, и так далее. Кроме того, в пшенном зерне также содержится необходимый для организма процент клетчатки и сахара.

Пшенная крупа очень полезна людям, которые страдают на самые разные заболевания сердца. Дело в том, что в ней содержится калий, который благоприятно влияет на предотвращение проявлений различных нарушений со стороны сердечной деятельности. Было некоторыми учеными в ходе исследований отмечено и липотропное действие пшенной крупы. Дело в том, что пшенная крупа в процессе регулярного ее приема не способствует отложению жировых клеток. Кроме того, она даже в некотором роде может оказать действенное препятствие отложению жира в организме, выводит его постепенно. Поэтому, многочисленные врачи диетологи рекомендуют питаться пшенной кашей, в случае, если необходимо сбросить лишний вес.

Отмечается, что пшенная крупа также выводит из человеческого организма всякого рода антибиотики и токсины. Если у человека наблюдается довольно затяжной насморк, то ему действительно может помочь только пшено. Такая крупа может оказать эффективную помощь в борьбе с такими заболеваниями, как сахарный диабет, атеросклероз, заболевание печени. Поэтому, пшенная крупа в рационе каждого человека должна присутствовать в обязательном порядке.

При этом необходимо в ее употреблении быть максимально осторожными, ведь частый прием пшена может негативно сказаться на потенции мужчин. Нельзя увлекаться пшенной крупой при беременности, а также людям с пониженной кислотностью желудка.