Производство муки путем размола

Как многим из нас уже известно, что производство муки в настоящее время происходит только путем качественного и тщательного размола зерен ржи, пшеницы, овса, ячменя, проса. Как видим, для того, чтобы изготовить муку, можно на самом деле использовать абсолютно разные виды зерновых культур. Кроме того, очень часто, для производства муки используется также горох или гречиха.

В процессе производства муки, кроме самого основного продукта, то есть чистой и качественной муки, производители одновременно получают и своеобразные отходы. К примеру, можно получить отруби, или мучную пыль, и многое другое. Что же касается качества производимого продукта, то оно напрямую будет зависеть непосредственно от того сырья, из которого и будет происходить изготовление. Кроме того, огромную роль играют в этом вопросе и оборудование, и современные технологии, которые зачастую используются в производственных процессах.

В качестве самого основного оборудования, которое используется для производства качественного продукта, муки, является мельница. Но такое оборудование отличается с устаревшим понятием мельницы. Сегодня по большому счету они электрические, и работают от сети или генераторов. Стоит отличать измельчение мельницы по конкретным типам.   Существуют шаровые мельницы, основной деталью конструкции которой является постоянно вращающийся барабан. Барабан в свою очередь частично заполняется металлическими своеобразными шариками. По большому счету, отсюда и последовало само название.

Есть и такой тип мельниц, как бисерные. В этом случае главной деталью конструкции мельницы можно считать своеобразный цилиндрический сосуд, который дополнительно заполняется бисером. В роли бисера выступают шарики, имеющие меньший диаметр, нежели конструкции вышеуказанного вида. Популярными и востребованными в своей области выступают и струйные мельницы. Такой тип мельниц полностью обеспечивает процесс измельчения, посредством столкновения отдельных частиц. Говоря другими словами, процесс обеспечивается при помощи потоков воздуха, который взаимодействует с парами высокого давления.  

И еще один тип мельниц, который довольно часто применяется для производства муки, называется стрежневым. Стрежневая мельница – это такое своеобразное устройство, которое предназначается непосредственно для грубого помола. То есть, благодаря мельнице можно добиться измельчения частиц не очень мелко.

Но и это далеко не все оборудование, которое используется на промышленном производстве для изготовления муки. Следует отличать дисковые, шнековые, молотковые, вихревые мельницы, и многие другие.  Очень часто используются для изготовления муки и вальцевые мельницы, производительность которых составляет от 100 килограмм за один час. Оборудование осуществляет полноценный помол ржаных и пшеничных зерен, из которых собственно и получается сортовая хлебопекарская мука.