Для чего используют вакуумное упаковочное оборудование

Большинство профессиональных специалистов, которые работают в пищевой промышленности, прекрасно знают, для чего необходимо вакуумное упаковочное оборудование. Им прекрасно известно, каких усилий требует правильная и качественная защита выпускаемой на предприятии продукции от негативного воздействия окружающей среды. Такие факторы негативно воздействуют непосредственно на биологические свойства, в том числе и внешний вид продукции. Дело в том, что часто взаимодействие факторов окружающей среды с готовой продукцией, может вызывать процесс окисления, изменение внешнего вида, потерю первоначального веса, в том числе и изменение вкусовых качеств.

Вакуумное оборудование, включающее специализированные дозаторы, самые современные и передовые системы контроля, надежный и прочный упаковочный материал, помогает прекрасно справиться с самыми негативными воздействиями внешних факторов на выпускаемый и производимый продукт питания. Кроме того, можно сказать с уверенностью и о том, что профессиональное оборудование для упаковки, в действительности помогло современной российской пищевой промышленности завоевать отечественный рынок. Такое оборудование стало уже давно самым эффективными и надежным способом для защиты готовой продукции от внешних условий.

Что же касается основного принципа  действия вакуумного упаковочного оборудования, то она на самом деле очень простой. В процесс вакуумной упаковки универсальное оборудование способно осуществлять самую глубокую откачку лишнего воздуха из пакета, в который собственно и будет упаковываться тот или иной продукт питания. Для того чтобы увеличить эффективность защиты для некоторых видов продуктов, весь лишний остаток атмосферного воздуха необходимо заместить, используя при этом нейтральный газ. Этот способ в действительности позволит самым надежным и практичным образом защитить упаковываемый продукт питания от бактерий, влаги, и воздуха.

Современное вакуумное упаковочное оборудование включает в себя следующие технологические процессы, как:

— производство конкретной дозировки продукта

— укладка продукта в специальный пакет

— подача открытой части пакета для последующей запайки

— откачка всего лишнего воздуха и создание вакуума

— подача при необходимости нейтрального газа

— пайка пакета

— производство контроля качества полученной упаковки

Другими словами, универсальное оборудование, которое работает в автоматическом режиме, может самостоятельно прекрасно справляться со всеми вышеперечисленными задачами. Получается, что ручной труд, благодаря такой механизации, практически сводится к минимуму.

Вакуумная упаковка может использоваться в самых различных вариантах пищевой промышленности. То есть, она применяется в тех случаях, когда возникает острая необходимость в дополнительной надежной защите продукции, для увеличения ее срока хранения.