Замороженные фрукты

\"\"По прогнозам специалистов замороженные фрукты к 2015 году вырастут в объеме на мировом рынке до 22,6 миллионов тонн. Это связано с ускоренным темпом жизни и изменением потребительских предпочтений. Развитие новейших технологий заморозки позволяет производителям замораживать фрукты и овощи с сохранением витаминов в течении продолжительное время в замороженных продуктах. Количество работающих женщин в мире растет, а значит, потребность в замороженных фруктах и овощах увеличивается, набирает популярность. Ведь для приготовления пищи из замороженных продуктов экономит и без того дефицитное время.

 

Даже в период рецессии, как сообщают аналитики, увеличение рынка замороженных продуктов не приостанавливалось. Ведь они позволяют приготовить здоровый обед за считанные минуты.

 

Повышает спрос на замороженные фрукты и овощи появление на рынке заморозки инновационных продуктов. Развитие упаковочного рынка, предлагающего современную достаточно удобную упаковку продуктов при качественном и длительном хранении. Выбор фруктов, при покупке продуктов замороженных, основан на безопасности и пользе фруктов для здоровья.

 

Крупнейшими в мире потребителями замороженных фруктов и овощей можно назвать США и европейские страны. Тогда как самые быстрые темпы развития этой отрасли отмечаются в Латинской Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе. На этих региональных рынках отмечается рост отрасли в пределах 4,5 – 5 % в период с 2007 по 2015 год.

 

Замороженные фрукты и овощи приобретают все большую популярность во всем мире. Это обязывает производителей вносить разнообразие в этот сегмент продуктов, привлекая еще больше покупателей. Появляются на рынке новые замороженные фруктовые смеси – миксы.

 

Способствует росту потребления замороженных продуктов и демографические изменения. Увеличения количества одиноких молодых и пожилых людей, которые являются главными потребителями замороженных фруктов и овощей.

 

Замороженные фрукты гораздо полезнее фруктов консервированных. Они дольше остаются свежими и лучше консервированных продуктов сохраняют полезные питательные характеристики, что, несомненно, сказывается на повышении потребительского спроса.

 

Тенденция популярности замороженных продуктов обусловлена также желанием многих потребителей готовить еду дома, что увеличивает спрос и продажи замороженных фруктов и овощей.

 

Но стоит отметить, что среди всех продуктов заморозки, замороженные фрукты наименее популярны.

 

Большим спросом пользуются фрукты свежие. Рынок фруктов в России характеризуется стабильным ростом, до 15 % в год. Около половины всего объема фруктов импортируют из стран ближнего зарубежья.

 

Российский рынок фруктов привлекателен для инвесторов. Потребление фруктов в России возрастает в отличие от Запада, где отмечена обратная тенденция. На динамику рынка фруктов непосредственное влияние оказывает уровень цен и благосостояние население, а также качество и сезонность фруктов.

Популярные публикации