ГлавнаяИнформацияПищевая продукцияЗерно, крупы, хлебобулочные изделия → Кукурузный крахмал и его применение

Кукурузный крахмал и его применение

Одна полная ложка кукурузного крахмала может сделать густой около полулитра жидкости. Блюдо нельзя перегревать, иначе кукурузный крахмал утратит свойства загустителя.

 

В число продуктов, содержащих глютен, кукурузный крахмал не входит, поэтому его можно рекомендовать людям, придерживающимся безглютеновой диеты. Этот продукт используют во время приготовления кексов, маффинов, хлеба, лепешек. Эти изделия с крахмалом получаются легкими, рассыпчатыми, красивого цвета. Количество крахмала можно варьировать, но оно не должно превышать количество муки.

 

Очень широко кукурузный крахмал используют в китайской, японской, индийской кухне, особенно хорош с ним кляр.Кукурузный крахмал используют при изготовлении текстиля, гофрокартона, медицинской и фармацевтической продукции.При производстве гофрокартона из кукурузного крахмала и других ингредиентов готовят клей для склеивания слоев. Клей получается качественным, он быстро сохнет и хорошо склеивает.

 

Кукурузный крахмал отличает то, что он не разжижается при калибровке. Если варить его под давлением, кукурузный крахмал легко можно превратить в гладкую пасту. Это свойство вещества востребовано при производстве текстиля, вязкость гарантирует однородность потока, это обеспечивает отличное переплетение нити. Крахмал является основой всех шлихтующих композиций для ткани. Когда ткань заканчивается и нуждается в закреплении, вязкий крахмал прекрасно справляется с этой задачей в соединении с термопластами и термореактивными смолами. Ткани с междоузлиями, заполненными крахмалом, применяются для переплетения книг.

 

В фармацевтической промышленности кукурузный крахмал применяется как связующий носитель - транспортный агент при сжатии таблетки. Крахмал свободен от патогенных микроорганизмов, он очень широко используется и для стабилизации витаминов, и для подпыливания заготовок.

28-02-2013, 16:38


Другие статьи:

Разделы

Пищевая продукция
Пищевое оборудование и упаковка
Новости рынка
Другие статьи

Последние статьи
Как выйти на европейский косметический рынок

В последнее время появилось много молодых и перспективных брендов косметики. Некоторые с успехом ...

Новый промышленный робот от igus станет самым доступным ...

Промышленные роботы давно стали элементарной составляющей любого эффективного производства, они с...

Тендер как поиск новых клиентов для малого бизнеса

Традиционный поиск клиентов это сарафанное радио, хорошая репутация, а так же реклама и маркетинг...


Смотрите также