ГлавнаяИнформацияДругие статьи → Профессиональное оборудование для кафе: заметки повара

Профессиональное оборудование для кафе: заметки повара

Профессиональное оборудование для кафе: заметки повараНа сегодняшний день расстоечный шкаф является неотъемлемым оборудованием на профессиональной кухне.  Без него попросту не обойдутся такие заведения как рестораны, кафе, фастфуды, пекарни, и кондитерские заведения.

 

Для чего же необходимы расстоечные шкафы? Данное оборудование играет важную роль в размораживании теста, так как оно теряет значительный объем при размораживании, а его плотность значительно увеличивается. Оборудование данного типа поможет вернуть выпечке и прочим изделиям прежнюю форму и воздушную консистенцию.

После того как изделие побудет  какое то время в расстоечном шкафу оно станет воздушным и будет иметь уникальный и красивый внешний вид. Благодаря этому изделия будут раскупаться буквально за считаные часы.

 

Основным преимуществом данных шкафов является то, что их габариты довольно малы, и такое оборудование можно установить практически на любую кухню, даже самую маленькую.  Стоит отметить, что пицца в таких шкафах выходит потрясающая, и ее не сравнить с другими подобными пиццами, приготовленными в подобных печах.

Очень важным фактором при выпечке и разогреве того или иного вида изделия является правильная настройка шкафа. Если температура шкафа или циркуляция воздуха выставлена не правильно, то изделие может потерять свой уникальный внешний вид и значительно уменьшиться в объеме. По многим причинам, прежде чем приступить к работе с расстоечным шкафом, рекомендуется внимательно изучить инструкцию пользователя и соблюдать ее рекомендации.

 

Кроме всего этого основным плюсом расстоечного шкафа является то, что для его подключения не требуется наличия опыта и каких либо специальных знаний.  Поэтому перемещение данного оборудования будет задачей не простая.

 

Расстоечные шкафы различаются на несколько видов, это шкафы с умной системой и шкафы механические. Конечно же, шкафы с умной системой преобладают во многом, но их стоимость значительно выше.

 

По многим причинам выбор оборудования данного типа является задачей непростой. Лучше всего если Ваш шеф-повар, уточнит какие характеристики расстоечного шкафа подойдут для его типа кухни. Наши высококлассные опытные и проверенные консультанты помогут сделать правильный выбор.

 

Мы гарантируем качество и долгий срок службы каждого шкафа, а доставка у нас осуществляется в любое удобное для клиента время.  У нас Вы сможете не только купить печь для пиццы, и расстоечные шкафы, но и другое профессиональное оборудование, по доступным ценам.

8-02-2014, 09:48


Другие статьи:

Разделы

Пищевая продукция
Пищевое оборудование и упаковка
Новости рынка
Другие статьи

Последние статьи
Важные правила при взаимодействии с оптовыми поставщика ...

Одной из главных задач для функционирования бизнеса является поиск надежных поставщиков. По ста...

Что нужно знать приступая к выбору кофе машины

Кофеварки или кофемашины незаменимы в офисах, ресторанах и гостиницах, а так же играют ключевую...


Смотрите также