Поголовье скота, объем на убой крс в живом весе

В течение ушедшего 2011 года динамика производства на убой крс в живом весе рассматривалась в сельскохозяйственных организациях 49субъектов РФ, и на их долю пришлось 79,2% от всего объема производства.

В структуре производства на убой крс происходило снижение показателей удельного веса. В середине прошлого года пошёл на спад объём производства крупного рогатого скота на убой, составив 8%. Известно, что к началу летнего периода показатели потребления мяса сокращаются, так как спрос начинается на овощи и фрукты. Однако, несмотря на такую закономерность, общие тенденции по увеличению производственных мощностей не позволяют показателю падать ещё ниже.

В среднем количество голов КРС во всех существующих хозяйствах, вне зависимости от категории, насчитывалось двадцать один миллион голов. В течение месяца данная цифра увеличивается на 0,4%. Но таков прирост минимален, и не улучшает негативную ситуацию, сложившуюся в секторе производства на убой крс. Если сравнивать с майскими показателями позапрошлого года, показатель 2011года уменьшился более чем на 3,4%. Так что усреднённый показатель с периода начало зимы – конец весны 2011года составляет двадцать с половиной миллионов голов. Так что вполне очевидна динамика по планомерному уменьшению производственных показателей в сравнении с прошлыми годами. Так в 2008 году было произведено на убой крс больше на 8%, чем в 2011 году; в 2009 году – на 5% и в 2010 году – на 3%.

В середине весны ушедшего года объём на убой крс в сельхозорганизациях составил шестьдесят семь тысяч тонн, тогда как в начале весны показатель был выше на 8%.

Статистами было зафиксировано планомерное уменьшение численности поголовья крупного рогатого скота по каждому из округов РФ.

Весной ушедшего года в среднем стоимость одной тонны мяса КРС колебалась в пределах 64 541 рубля. Следуя за падением стоимости на корма, ценообразование на мясо скота оказалось в стагнационной фазе. В случае, если бы сектор не находится в состоянии столь плачёвном, как сейчас, можно было бы ожидать значительное сокращение ценового рубежа. Однако именно из-за снижения показателей производства так провоцировано растут цены. И хотя в течение одного месяца рост цены находился в пределах 0,5%, в течение минувшего года цена увеличилась на 17%.

Максимальный рост цен (+13%) произошёл в Дальневосточном округе. Зато в таких округах, как в Северо-Западном и Сибирском ФО произошло даже падение цены (-3%).

Интересно, что средний показатель в Дальневосточном округе больше усреднённой стоимости мяса по всей стране на 74%, однако, рост стоимости происходит за счёт низких объёмов производства на убой крс.

И если сравнить с серединой позапрошлого года показатели 2011 года, то можно увидеть, что в каждом округе цены всё повышались. Например, в Центральном округе мясо подорожало на 22%, в таких округах, как Южный, Приволжский, Северо-Кавказский – на 21%. Самый лучший результат показал Северо-Западный округ, где за год мясо выросло в цене лишь на 2%.