Как используют отруби и чем они полезны

Отруби ценятся прежде всего за высокое содержание пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, а ведь от этого напрямую зависит самочувствие и иммунитет. Кроме того, клетчатка не дает холестерину задерживаться в организме, способствует снижению веса и нормализации сахара в крови, детоксикации всего организма.

Если пища бедна волокнами, которые содержат отруби, не за горами колит, дивертикулез, геморрой и другие заболевания. Когда кишечные бактерии нашего кишечника употребляют вещества, содержащиеся в отрубях, они активно выделяют витамины группы В. Этот ценный продукт можно употреблять для профилактики атеросклероза: волокна связывают кишечные желчные кислоты, что ведет к понижению уровня холестерина.

Важно для диабетиков: отруби замедляют расщепление крахмала, влияя на гликемический индекс продуктов.

Эффективность в борьбе с лишним весом клетчатке обеспечивает ее способность всасывать и выводить токсины, давать длительное чувство насыщения, стимулирующая роль в активизации работы кишечника. Этот же механизм механической стимуляции объясняет и желчегонный эффект, который дает применение отрубей. Если нарушена функция печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка, можно принимать отруби в составе пищевых добавок.

Правы те, кто в борьбе с лишним весом берет в союзники отруби. Они не сжигают жир, воздействуя на видимый результат ожирения, отруби регулируют обмен веществ, улучшают перистальтику на протяжении всего кишечника, значительно повышают уровни распада жиров, которые участвуют в образовании большого числа канцерогенов.

Разнообразные волокна, которые входят в состав отрубей, связывают и выводят из организма ионы тяжелых металлов, что делает их незаменимыми для детоксикации.

В составе отрубей 15% протеина, содержится калий, магний. Калий благотворно влияет на работу сердечной мышцы, а магний известен противосудорожным и сосудорасширяющим действием, он очень полезен для гипертоников.