Как выбрать мебель для ресторана
При организации ресторанного бизнеса важна каждая деталь, от обустройства кухни и организации процесса на ней, до общего дизайна помещения. Особое внимание необходимо уделить мебели. Начинающие рестораторы должны знать, что мебель для развлекательных заведений и офисов отличается от обычной.
Главные отличия заключаются в повышенной износостойкости, в материалах из которых ее делают. Она должна быть прочной, легко мыться и чиститься, а так же на ней должно быть приятно принимать пищу. Есть несколько мест где можно приобрести мебель. Во-первых, это специализированные магазины, во-вторых, это может быть заказ из Китая при помощи партнерки Алиэкспресс, в-третьих, это покупка б\\у экземпляров.
И так прежде чем приступить к покупке стула, дивана или табурета, сначала ознакомьтесь с некоторыми особенностями выбора.
1. Соответствие размеров. Компактные диваны могут быть лучшим вариантом для небольшого ресторана. Помните, что ваша главная задача разместить на небольшой площади максимальное количество посадочных мест без ущерба удобству и эргономики. Работники должны свободно передвигаться по залу между кухней и столовой, при это не мешая вновь пришедшим посетителям, которые идут выбирать себе столик.
Прежде чем покупать какую-либо мебель, убедитесь, что вы точно знаете, сколько посадочных мест вы сможете организовать. Это поможет вам выбрать подходящие размеры стульев и столов.
2. Дизайн вашего ресторана. В то время как компактные диваны могут хорошо вписаться в заведение семейного формата или кафе повседневного типа, то кресла, обтянутые элегантными тканями, станут лучшим выбором для изысканного ресторана.
3. Ваш бюджет. Закупка мебели может съесть значительную часть от вашего первоначального бюджета. Кроме того именно стулья изнашиваются быстрее всего и требуют довольно частой замены. Вы можете любить определенный стиль, но спросите себя, действительно ли вам это нужно, или более дешевой версии будет достаточно.
Как вариант вы можете поискать мебель для ресторана бывшую в употреблении, это здорово может сэкономить бюджет при открытии нового ресторана, потом когда доходы будут достаточными вы обновите их. При покупке б\\у мебели обрати внимание на ее крепость и другие дефекты, обивку всегда можно поменять.
4. При покупке стульев ищите легкие для чистки конструкции. Избегайте нагромождения деталей и массивного декора. Если вы приобретаете посадочные места обитые тканью, то заложите в бюджет средства на их очистку хотя бы два раза в год, а так же обработайте средством, которое защищает ткань от пятен.
5. Если вы планируете купить диван или другие удобные стулья для вестибюля, то убедитесь, что они прочны и покрыты легко чистящимся материалом, например кожей. Ваша мебель в вестибюле должна быть выдержанна в той же стилистической концепции, что и столовая или барная мебель.
6. Избегайте покупки некоммерческой мебели. Основная причина, по которой мебель для ресторанов стоит несколько дороже обычной кроется в том, что она предназначена для того, чтобы выдерживать повседневную нагрузку.
На приобретаемую вами мебель есть гарантия, которую вы должны потребовать у продавца, если он вам ее не предоставил. Это избавит вас от лишних расходов, если какой-то из предметов мебели сломается раньше срока гарантии.
