Породы крупнорогатый скот: основные виды классификации
Породы крупного рогатого скота можно условно разделить на три классификации пород скота: краниологическая, хозяйственная и географическая. Всего известно около 250 пород крупного рогатого скота.
Краниологическая типология подразделяет породы КРС на основании различий в строении черепа. Здесь выделяется породы КРС, имеющие различные формы черепа: узколобые, лобастые, короткорогие, короткоголовые, пряморогие и безрогие.
К узколобым породам крупного рогатого скота относятся холмогорская, голландская, ярославская, красная степная, тагильская серая украинская и другие породы крупного рогатого скота.
К лобастым относятся племенные представители пород симментальской и всех ее производных.
К короткорогим породам относятся швицкая, джерсейская, костромская, лебединская и др. породы.
В группу короткоголовых пород входят представители тирольской, герефордской, красной горбатовской, казахской белоголовой и другие породы КРС.
К пряморогим породам относятся калмыцкие и монгольские породы коров. Существует комолый тип племенных КРС. В него входят все безрогие породы коров северной Европы.
Хозяйственная классификация пород крупного рогатого скота основывается на степени продуктивности той или иной породы.
В племенных породах молочного направления наибольшей популярностью пользуется голландская черно-пестрая пород коров, получившая широкое распространение из за своих показателей удоев. В некоторых странах, таких как Канада, США и Япония она более известна по названию голштино-фризской породы. В Австралии, Новой Зеландии, Франции и Великобритании ее принято называть фризской породой.
На основе голландской породы крупнорогатого скота в Швеции, Польше. Италии и бывшем СССР было создано в ходе племенного разведения много молочных черно-белых пород молочного направления. В странах СНГ это молочные породы красная стеная, черно-пестрая, холмогорская, бурая латвийская, эстонская, красная литовская и другие.
Наиболее распространенными в мире мясными породами крупного рогатого скота принято считать абердин-ангусскую и герефордскую породу. Эти породы разводят в Австралии,
Новой Зеландии, Северной и Южной Америке и в европейских странах. К мясным породам относятся также шортгорнская, шароле, санта-гертруда казахская белоголова, группы казахского и монгольского скота.
В ходе племенного разведения удалось создать комбинированные породы КРС, к которым относятся швицкая бурая, симментальская, шортгорнская мясо-молочная, бестужевская, костромская, лебединмская, кавказская бурая и др.
По географической классификации породы крупнорогатого скота делятся на низменные, горные и степные. Традиционно к низменным породам относятся все молочные породы КРС.
Из представителей горных пород можно выделить тирольскую и швицкую. К степным породам относятся украинская степная, красная степная и др породы коров. В большинстве случаев сегодня различные породы крупного рогатого скота распространены в различных географических зонах, вне зависимости от классификации пород.
