Откорм КРС

Откорм КРС подразумевает под собой доведение до нужных весовых категорий молодняка и взрослого скота, который был по тем или иным причинам выбракован. Цель откорма крупнорогатого скота заключается в том, чтобы получить от этих животных максимально возможную продуктивность. Что это значит?

Используя возможные возрастные закономерности роста всех видов тканей, а именно: жировой, мясной и костной, свести к минимуму затраты кормов на единицу продукции.

Например, мышечная ткань особенно интенсивно увеличивается в первые 6-8 месяцев жизни.

Для производства мяса говядины могут быть использованы следующие виды технологий:

1. Начиная с 15-120 дневного возраста и до 13-14 месяцев должен идти интенсивный откорм КРС, потому что в конце откорма живая масса животного должна составлять не менее 420-450 кг. Для этого периода выращивания лучше использовать сенажно-концентратный или силосно-концентратный тип кормления. При этом доля концентратов в рационе должна составлять порядка 50%.

2. Выращивание и откорм телят с 13-15 дневного возраста до 16-18 месяцев на кормах собственного производства, при этом для концентрата может быть несколько меньше и составлять 30-40%. Живая масса животного должна находится в пределах 420-450 кг. Этот вид технологии выращивания и откорма крупнорогатого скота является наиболее распространенным.

3. Откорм КРС и доращивание его молодняка происходит в период от 4-6 до 16-18 месяцев. При таком типе ухода масса тела животного должна составить порядка 400-500 кг.

4. Заключительный откорм, который наиболее приемлем для специализированных хозяйств с возможностью использования отходов технических производств. Применяется к животным, достигшим 10-12 месячного возраста.

Одним из наиболее важных факторов, которые могут повлиять на формирование мясной продуктивности, является уровень необходимого энергетического питания. Если происходит повышение в уровне энергетического питания и продуктивности КРС, соответственно повышается эффективность используемых для выращивания кормов.

Главное преимущество интенсивного выращивания заключается в том, что происходит снижение непродуктивных питательных веществ и затрат энергии, которые необходимы для поддержания жизни и соответствующего увеличения роста, отложения белка и жира.

Следует знать о том, что например, выращивая бычков до состояния живого вес в 500 килограммов в условиях высокого среднесуточного прироста (до 1100 г) 50% энергии, получаемой от корма, пойдет на то, чтобы подержать жизнь КРС, а оставшиеся 50% будут потрачены на отложение и увеличение в тканях животного жира и белка.

Если среднесуточный прирост значительно снизится и составит всего 600-800 граммов, расход энергии увеличится до 60-70%, а на то, чтобы образовать продукцию снижение составит порядка 30-40 %.

Еще одним важным фактором, который может существенно повлиять на откорм КРС и качество получаемой в будущем продукции являются сбалансированный рацион питания и техника кормления.